ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ!

Литературное чтение 4 клас – Н. Г. Гавриш – Генеза 2014

ХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ!

Разминка

Проговори скороговорки сначала медленно, а потом быстро.

1. – Вы малину мыли ли?

– Мыли, но не вымыли.

2 . Макака какао пила из бокала.

И булочку с маком в какао макала.

– Как сказать правильно?

Хочется выпить чай – хочется выпить чаю.

– В некоторых странах чаепитие – настоящий ритуал. Рассмотри иллюстрации. В каких странах происходит чаепитие? Как ты об этом догадался?

Читаем

ОТКУДА ЧАЙ ПРИШЁЛ

Знаешь ли

ты, откуда чай берётся? С чайных деревьев. Их часто называют кустами, потому что они низенькие – тебе до плеча.

Чай, который ты пьёшь, приготовляется из листьев чайного дерева. Тебе нередко приходилось видеть пачки с надписью “Индия”, “Шри Ланка” или “Китай”. Значит, его вырастили и приготовили в Индии, Китае или на острове Шри Ланка (раньше он назывался иначе – Цейлон).

Китай – родина чая. Там с очень давних времён разводили чайные деревья. А в Европе с чаем познакомились чуть более трёхсот лет назад. Теперь это самый обыкновенный налиток, но тогда выпить чашку чая могли только очень богатые

люди.

Неудивительно, что он был дорог, – чай путешествовал много месяцев по морям и океанам на парусных кораблях или посуху на лошадях и верблюдах, чтобы добраться с далёкого Востока до европейских городов. Ведь тогда ещё не было ни пароходов, ни железных дорог.

Чай – растение южное, ему нужен жаркий и влажный климат. Поэтому в Украине его не выращивают.

Представь себе, что мы находимся на большой чайной фабрике.

Около нас открытая поляна. Она вся засажена какими-то тёмно-зелёными кустами. Это – чайные деревья. На кустах очень много мелких листиков. Это и есть чай. Видно, много чаю даст каждый куст.

Нет, не так уж много. Тут один секрет есть.

Хороший напиток, ароматный чай получается только из самых молодых, свежих побегов – трёх верхних листиков каждой ветки. Сорвёшь их – и жди, пока опять отрастут. Впрочем, отрастают они быстро.

Чайные деревья – вечнозелёные, они не сбрасывают листву зимой. Но зимой чай не собирают. Свежие побеги срывают с мая до октября. И за это время можно раз десять-двенадцать срывать свежие листики с каждого дерева.

Шри Ланка. Чайная плантация

А маленькое чайное дерево – долго ли оно проживёт?

При хорошем уходе чайное дерево живёт ещё дольше, чем большие деревья. И каждый год оно даёт свежие побеги.

Собирают с деревьев листики вручную или машинами и отвозят на фабрику. Она тут же, рядом. На фабрике необыкновенно чисто. Чайные листья обрабатывают в помещении, куда не попадает пыль, не проникает никакой запах. У чая особое свойство – впитывать всякий запах. Забудешь недалеко от высушенного чайного листа луковицу – и всё пропало: когда заварят чай, будет он пахнуть луком.

На фабрике чайные листья продувают горячим воздухом, чтобы они завяли и подсохли. Потом их отправляют в машину, которая называется роллером. Здесь, в этой машине, чайные листья раздавливаются и скручиваются в трубочки. Чайный сок выступает из листьев наружу. На воздухе сок темнеет. Поэтому скрученные в трубочку чайные листья из зелёных становятся тёмно-коричневыми.

А после этого чай сушат в печи. Из печи он выходит чёрным. Осталось нарезать чай и запаковать его.

По А Ивичу

– В каких странах выращивают чай? Какой климат необходим для хорошего чая?

– Как собирают и обрабатывают чай? Какие сорта чая ты знаешь?

– Какой чай ты любишь больше – чёрный или зелёный? Поработайте в парах. Представьте, что один из вас больше любит зелёный чай, а другой – чёрный. Составьте диалог, в котором расскажите друг другу о своих предпочтениях. Постарайся убедить собеседника попробовать чай, который нравится тебе.

– Найди в Интернете или в дополнительной литературе информацию о пользе чая и подготовь об этом сообщение.

Давай поиграем

Составь волшебную цепочку из слов.

Чай – май – мак – … . Розы – козы – косы – … . Гора – кора – пора – порт – … .

Разминка

– Найди одинаковую букву во всех словах.

Грибы, роща, гроза, рыбак, рысь, сахар, просо.

Отгадай загадку.

Белый камень во рту тает.

Читаем

САХАРНЫЕ СЕКРЕТЫ

Почему яблоко сладкое? Очень просто: в нём есть сахар. И не только в яблоке – ведь и морковка сладкая. Сахар есть во всех фруктах и овощах, даже в горьком хрене. Но, конечно, в хрене его очень мало. Зато свёкла ещё слаще яблока – в ней очень много сахару. Она так и называется – сахарная свёкла, потому что в ней больше сахара, чем в других овощах.

Как только поспеет свёкла, её выкапывают из земли и везут на сахарные заводы. Тут свёклу прежде всего моют и нарезают мелкой стружкой. Потом кладут нарезанную свёклу в котлы и пропускают через них горячую воду. Вода вытягивает из свёклы сладкий сок.

Только сразу вода не заберёт весь сок из свёклы. Поэтому ставят на заводе не один, а несколько котлов. В каждом котле – свекольная стружка. А горячая вода так и идёт по трубам из одного котла в другой, и становится она всё слаще. Из котлов вода выходит уже сладким сиропом. Но сироп тёмно-коричневый и пахнет свёклой. Надо его ещё очистить и процедить.

После очистки сладкий свекольный сок становится светлым, прозрачным. Теперь его надо варить. Вода уйдёт паром, и получится густая сахарная каша. Её отправляют в машину. Там каша быстро крутится. Белые крупинки собираются в кучу. Это сахарный песок. А жидкость вытекает из машины. Она называется патокой. Патока тоже сладкая: в ней осталась часть сахара.

Сахарный песок насыпают в мешки и отправляют в магазины.

Но ведь в магазинах продаётся не только сахарный песок. Можно купить и кусковой сахар. Его называют рафинадом.

Кусковой сахар тоже на заводе приготовляют – из сахарного песка. Нужно сахарный песок растворить в воде – опять приготовить густую сахарную кашу. Эту кашу сжимают в машине, прессуют, и получаются длинные бруски твёрдого сахара. А потом эти бруски колют машиной на небольшие ровные кусочки. Вот и готов рафинад.

Не везде сахар приготовляют из свёклы. В некоторых жарких странах есть растение, которое называется сахарный тростник. В его стеблях много сахару. Там, где растёт сахарный тростник, из него и добывают сахар, как у нас из свёклы.

По А Ивичу

Мексика. Плантация сахарного тростника

– Из чего изготавливают сахар? Какие этапы очистки проходит сахар?

– Чем отличается рафинад от сахарного песка?

– Из чего добывают сахар в жарких странах?

– Найди в Интернете или в дополнительной литературе информацию о пользе и вреде употребления сахара. Подготовь об этом сообщение.

Знаешь ли ты?

В Чехии установлен памятник сахару, а если точнее, то сахару-рафинаду, именно чехи первыми придумали прессовать сахар в кубики. Второй известный монумент сахару-рафинаду открыт в 2010 году в Украине, в городе Сумы, к 355-летию города.

Памятник рафинаду в г. Дачице, Чехия

Памятник сахару-рафинаду в г. Сумы, Украина

Давай поиграем

Зачем нужны считалки? Назови несколько игр, когда без считалки не обойтись. Выучи считалку и используй её в игре с друзьями.

Катилась торба с высокого горба.

А в этой торбе хлеб, соль, вода, пшеница.

С кем хочешь поделиться?

Разминка

Прочитай стихотворение с разными интонациями.

ФУТБОЛ

Сказала тётя:

– Фи, футбол! –

Сказала мама:

– Фу, футбол! –

Сестра сказала:

– Ну, футбол… –

А я ответил:

– Во! Футбол!

Г. Сатир

Читаем

ИЗ ИСТОРИИ ФУТБОЛА

Футбол – одна из самых популярных спортивных игр в мире. Это национальный вид спорта большинства европейских и латиноамериканских стран.

Миллионы людей в более чем 140 странах играют в футбол. В футбол играют на Олимпийских играх. В игры, подобные футболу, играли в Китае уже в 400 году до нашей эры. Египтяне также играли в своего рода футбол – в игре использовался удар ногой по мячу. Приблизительно в 200 году нашей эры римляне играли в игру, в которой две команды пытались выиграть, проводя мяч через линию на поле. Римляне пасовали друг другу мяч, но они никогда не наносили удар этим мячом.

Приблизительно в 1100 году лондонские дети играли в разновидность футбола на улицах. В 1800-х жители Англии играли в игру, подобную футболу. Изменилось много правил, каждый человек трактовал правила по-своему. Вначале в игре можно было играть и ногами и руками, но позже игра разделилась на два отдельных вида спорта: регби (игра, в которой мяч бросают руками) и футбол. В конце девятнадцатого столетия английский футбол начал распространяться по Европе. Соединённые Штаты Америки были одними из последних, кто принял футбол как национальный вид спорта. Теперь футбол вырос до мировых масштабов, включая мужские и женские команды и чемпионаты Европы и мира, которые проходят каждые четыре года.

Первый чемпионат мира по футболу прошёл в Монтевидео, столице Уругвая (Южная Америка). С тех пор он проходит регулярно, за исключением времени, когда шла Вторая мировая война.

В Украине футбол также популярный вид спорта. Футбольные клубы “Динамо”, “Шахтёр” знают далеко за пределами нашей страны. Одним из самых известных украинских тренеров был Валерий Лобановский. В 2009 году юношеская сборная Украины стала чемпионом Европы, а в 2012 году Украина вместе с Польшей проводила чемпионат Европы.

– Найди в тексте предложение, которое подтверждает, что футбол – наиболее распространённая спортивная игра в мире.

– В каких странах в давние времена играли в игры, похожие на футбол? На каких два вида игры с мячом разделилась старинная игра, в которой били по мячу руками и ногами?

– Играют ли в футбол ребята в твоей школе? Есть ли в школе своя футбольная команда? Расскажи о ней.

– Прочитай предложения, исправь ошибки и назови виды спорта – командные игры с мячом.

Среди спортивных игр с мячом особой популярностью пользуются футбол, волейбол, баскетбол, бадминтон, водное поло, городки, регби, гандбол.

Давай поиграем

Выучи скороговорку.

Михаил играл в футбол, он забил в ворота гол.

Разминка

Доскажи словечко.

Чтобы лился дождик с неба,

Чтоб росли колосья хлеба,

Чтобы плыли корабли,

Чтоб варились кисели,

Чтобы не было беды –

Жить нельзя нам без…

Отгадай загадки.

1. Мы говорим: она течёт; мы говорим: она играет;

Она бежит всегда вперёд, но никуда не убегает.

2. Я и туча, и туман, и ручей, и океан,

И летаю, и бегу, и стеклянной быть могу!

3. С высоты большой срываясь, грозно он ревёт,

И, о камни разбиваясь, пеною встаёт.

4. Чуть дрожит на ветерке лента на просторе,

Узкий кончик – в роднике, а широкий – в море.

Читаем

ИЗВЕСТНЫЕ И НЕИЗВЕСТНЫЕ СВОЙСТВА ВОДЫ

Мы не можем прожить без воды. Почему вода играет такую важную роль в нашей жизни? Достаточно только взглянуть на нашу планету! Она на три четверти состоит из воды… Вода содержится в разных водоёмах: и озёрах, и реках, и морях, и океанах. Кажется, что воды на Земле очень много, её должно хватать всем. Но это не так: пресной воды, которой мы пользуемся, на нашей планете немного. И с каждым годом такой чистой воды становится всё меньше, так как люди загрязняют водоёмы. Учёные доказали, что загрязнённые подземные воды очищаются в течение нескольких тысячелетий.

Вода – самое привычное и простое вещество. Но вместе с тем она таит в себе много загадок. В природе можно выделить примерно 1330 видов воды. Их различают по происхождению (почвенная, дождевая, из свежего или долго лежащего снега и т. п.), по характеру растворённых в ней веществ и их количеству.

Подсчитано, что человек за год употребляет около 60 тонн воды. А сам человек состоит из воды на 70 процентов.

Знаешь ли ты, что именно вода позволяет нам кататься на коньках по льду? Когда мы катаемся по льду, лёд под давлением коньков тает. Между коньками и льдом образуется слой воды. Не будь этого слоя воды, кататься по льду было бы так же трудно, как по полу. Вода, словно масло в машине, уменьшает трение между коньком и льдом.

Киев. Музей воды

Музей воды. Фрагмент экспозиции

Движение ледников с гор происходит по той же причине. Под тяжестью льда нижние слои его тают, и ледяная река скользит по горному склону, как коньки по катку.

Вода способна гасить огонь. Так, если опустить свечу в воду, она погаснет. Потому что для горения свечи нужен воздух, а не вода. Потому-то вода и тушит огонь: она не даёт воздуху подойти к горящему предмету.

В Киеве есть Музей воды (водно-информационный центр). Побывав здесь на экскурсии, можно узнать много интересного: о свойствах воды, как обеспечивается подача воды в наши дома, как очищают воду, а также узнать, сколько выльется воды из неплотно закрытого крана. Можно покормить рыбок удивительной красоты и даже побывать внутри мыльного пузыря.

Из журнала

– Подумай, почему человек не может прожить без воды. Для чего люди используют воду? Можно ли соблюдать личную гигиену и чистоту без воды?

– Какие сведения о воде удивили тебя? Бережно ли относятся к воде в твоей семье?

– Рассмотри иллюстрации к тексту. Представь, что ты экскурсовод, и проведи короткую экскурсию по Музею воды.

В Музее воды

Знаете ли вы?

Самый большой океан на планете называется Тихим.

Самая большая глубина океана на месте Марианской впадины – почти 11 километров.

Самый крупный водопад на земле – Ниагарский водопад – находится на реке Ниагара, которая разделяет Канаду и Соединённые Штаты Америки.

Самым большим и длинным ледником в мире считается ледник Ламберта (Антарктида). Ширина его составляет 64 километра, длина – 700 километров, а в глубину он уходит на два с половиной километра!

Ниагарский водопад

Ледник Ламберта

ВНЕКЛАССНОЕ ЧТЕНИЕ

Вопросы и задания для проверки

1. Какой текст в разделе ты считаешь самым интересным? О каких фактах, событиях, открытиях ты можешь рассказать одноклассникам? Поработайте в группах: составьте такое устное высказывание, которое заинтересует всех.

2. Подробно перескажи один из текстов раздела (по выбору).

3. Найди ошибки в каждом из высказываний, исправь их.

1. Сахар в промышленных масштабах изготовляют из сахарной свёклы, мёда и сахарного тростника.

2. Айсберг – это очень большой сугроб, который плавает на поверхности морской воды.

3. Вода может быть в жидком, твёрдом (лёд), сыпучем (снег) и газообразном (пар) состоянии.

4. Согласны ли вы с доктором? Порассуждайте на эту тему.

– Доктор, доктор, как нам быть:

Уши мыть или не мыть?

Если мыть, то как нам быть:

Часто мыть или пореже?

Отвечает доктор: – Еже-! –

Отвечает доктор гневно: – Еже-

Еже-

Ежедневно!

Э. Мошковская

5. Отгадай загадки.

1. Мы в шкафу рядком стоим,

Чистотой своей блестим.

Приглашают нас на чай.

Знаешь нас? Так отвечай!

2. Стоит толстячок, подбоченивши бочок,

Шипит и кипит, всем пить чай велит.